夏を感じる石焼会席「木立」「夏燕」 | 東京のホテルならホテル椿山荘東京。【公式サイト】

お食事プラン

  • 木春堂(石焼料理)
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  • ランチメニュー

夏を感じる石焼会席「木立」「夏燕」

溶岩焼きで楽しむ華やかな季節の味覚

ランチは国産牛や季節の海鮮を盛り合わせた石焼料理とともに、夏野菜をたっぷり用いた美味をご賞味いただけるランチです。前菜では涼感あふれる野菜豆腐やとうもろこしのすり流し、旬の太刀魚や茄子を使った品々で、この季節ならではの味わいをご堪能ください。また、温物のおかき揚げには旬のトマトを使った銀餡を添え、食欲をそそる爽やかな一品に仕上げています。

ディナーでは国産活け伊勢海老や鮑、黒毛和牛などの石焼料理に加え、和の中に洋のアレンジが光る美味を揃えた珠玉のコース料理です。先付はアスパラやヤングコーン、パプリカなどを用いて彩り艶やかに仕上げたテリーヌ。強肴は旬の的鯛に細い麺状の衣をまとわせたカダイフ巻きで、サクサクと食感豊かに。オマール海老の出汁を加えたアメリケーヌソースで奥深いおいしさをお楽しみいただきます。

開催日

2024年7月1日(月)~9月12日(木)

時間

ランチ  11:30~L.O.14:30(土日祝 L.O. 15:00)
ディナー 17:30~L.O.20:00(~22:00)

※月曜定休でございます(祝祭日は営業いたします)。
※国内外の事情により営業日時、サービス、内容を変更する場合があります。
 予めご了承くださいませ。

料金

【昼】   石焼ランチ「木立」 お一人様 平日限定   6,000円
【昼】   石焼会席 「富士」 お一人様          8,700円
【昼夜】石焼会席 「夏音」 お一人様        11,700円
【昼夜】石焼会席 「七夜月」お一人様      14,900円
【昼夜】石焼会席 「夏燕」 お一人様        19,200円

※料金は消費税を含みますが、別途サービス料15%を申し受けます 

メニュー

石焼ランチ「木立」 平日6,000円

「木立」   6000円

【前菜】
野菜豆腐 枝豆 ラレシ
玉蜀黍すり流し
太刀魚の炙り
焼き茄子 松の実

【温物】
おかき揚げ 陸蓮根
バジル 蕃茄銀餡

【石焼】
勧め魚介
国産豚ロース 40g
国産牛ロース 40g
野菜三種

【食事】
白御飯
香の物
赤出汁

【甘味】
本日のもの

石焼会席「夏燕」19,200円

【先付】
夏野菜とサーモンのテリーヌ
玉蜀黍のすり流し

【前菜】
牡丹海老 雲丹 カッペリーニ
太刀魚炙り 黄人参 オレンジ
ローストビーフ 赤い果実

【温物】
的鯛のカダイフ巻き
ズッキーニ 松の実 バジル
トマトソース

【石焼】
国産活け伊勢海老
鮑 香草ソース
黒毛和牛ロース 30g
黒毛和牛フィレ 30g
野菜三種

【食事】
鮎御飯
香の物
伊勢海老赤出汁

【甘味】
本日の氷菓子
水菓子

※お米は国産米を使用しております。
※仕入れ状況などにより内容が変わる場合がございます。
※上記以外にも 8,700円~複数コースをご用意しております

ご予約・お問い合わせ

レストラン・イベント 予約センター

TEL 03-3943-5489

(10:00〜19:00)

木春堂

(石焼料理)

レストラン・イベント 予約センター

TEL 03-3943-5489

(10:00〜19:00)

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